Nộm su hào cà rốt thịt bò khô

Món Nộm su hào cà rốt thịt bò khô rất truyền thống và khá quen thuộc với mọi người. Nhưng hôm nay mình chia sẻ cách làm của nhà mình. Kết hợp kiểu truyền thống với kiểu làm nộm đu đủ hay ăn ngoài hàng.

Nộm su hào cà rốt thịt bò khô

Nguyên liệu:

– Su hào, cà rốt nạo sợi

– bì lợn luộc thái sợi ( mình mua sẵn ngoài hàng dùng làm nem chạo)

– thịt bò khô dạng ướt có gân vì ăn sẽ mềm, giòn mà k bị khô

– rau thơm, mùi kinh giới

– lạc rang

– Tỏi, ớt tương, đường vàng, dấm, chanh

Bò Khô

Cách làm:

Tỏi thái mỏng phi thơm với chút xíu mỡ. Khi tỏi xém cháy tạo mùi thơm, cho chút nước (rất ít nhé), cho ít gia vị, đường vào nguấy tan, dấm, tương ớt.. Sao cho vừa miệng (lưu ý nếm vị đậm đặc rõ rệt hơn đặc biệt là vị ngọt).

Để nguội. Khi nào trước khi ăn 10 phút trộn su hài ca rôt, chạo bì trộn đều. Để chừng vài phút rồi cắt rau thơm vào. Sau đó cắt thịt bò lên, vắt nửa quả chanh lên trên cùng thịt bò. Rắc lạc và ăn thôi các mẹ ạ. Mình cứ làm sẵn ít thịt bò ướt (chủ yếu phần gân) rồi thỉnh thoảng làm. Lúc nào cũng hết veo.

Trình bày Nộm su hào cà rốt thịt bò khô

Chúc các mẹ một buổi tối ngon miệng bên gia đình nhé.

Theo Nguyễn Phương Thảo.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.