Món chè hạt sen long nhãn thơm ngon

Cơm nước xong rồi,xin mời chị em bếp mình món chè hạt sen long nhãn thơm ngon,mát bổ nhé. Hướng dẫn nấu món Món chè hạt sen long nhãn đơn giản tại nhà.

Món chè hạt sen long nhãn thơm ngon
Món chè hạt sen long nhãn thơm ngon

Nguyên liệu :

– Hạt sen tươi hoặc sen khô: 300gr (mình dùng sen khô)

– Nhãn lồng : 1kg hoặc 200gr long nhãn khô

– Đường phèn : 400gr

– một nắm hạt đậu xanh không vỏ,một thìa bột sắn dây.

** Thực hiện :

– Hạt sen khô (nếu làm hạt sen tươi bạn rút tâm sen ra để không bị đắng nhé) vo sạch ngâm với nước khoảng vài tiếng cho mềm.

– Nhãn tách hạt để lấy cùi.Nếu dùng long nhãn khô thì nên ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho nở.

– Cho hạt sen vào nồi,đổ ngập nước đun sôi rồi hạ lửa nhỏ ninh cho mềm.

– Khi thử thấy hạt sen chín mềm thì cho đường vào đun liu riu thêm 10 – 15 phút cho hạt sen thấm ngọt.

– Sau đó vớt hạt sen ra bát,nhét từng hạt sen vào trong cùi nhãn.Cứ làm thế cho đến hết.

– Hạt đậu xanh ngâm mềm rồi hấp chín.

– Bắc lại nồi nước luộc sen lúc nãy lên bếp đun sôi rồi cho tất cả chỗ hạt sen lồng nhãn ở trên vào đun sôi trở lại rồi rắc đậu xanh vào,chế một chút bột sắn dây hòa với nước vào khuấy nhẹ tay rồi tắt bếp.Không nấu kỹ quá,nhãn sẽ mềm nhũn không ngon.

– Múc chè ra bát để chè nguội rồi thưởng thức.Nếu thích ăn lạnh thì cho chè vào ngăn mát tủ lạnh,bạn nhé

Chúc bạn thành công & ngon miệng !

Theo Nuleha Vo

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.