Món chân Gà ngâm mắm ớt chua ngọt ngon tuyệt cú mèo

Chân Gà ngâm mắm ớt chua ngọt không còn xa lạ với thực đơn gia đình, nhưng làm Món chân Gà ngâm mắm ớt chua ngọt như thế nào ngon nhất thì không phải ai cũng làm được. Nhìn cảm giác món chân gà khó chế biến, nhưng bắt tay vào làm mới vỡ ra là tại sao nó dễ đến lạ kì vậy. Hình ảnh cùng hướng dẫn chi tiết dưới đây, sẽ giúp các bạn có được công thức làm món chân gà ngâm mắm tuyệt vời này.

Các bước làm Món chân Gà ngâm mắm ớt chua ngọt

Chọn chân Gà là khâu đầu tiên, bạn nên chọn chân gà tươi ngon, to và dày bản. Chân gà làm sạch , bóp muối , bóp chút rượu và gừng cho hết mùi. Sau đó rửa sạch chặt đôi.

Sơ chế chân gà

Cho ít nước và xả với lá chanh và gừng chút gia vị bột canh vào luộc chân gà.

Nước luộc chân gà

Chuẩn bị khay nước đá vắt ít nước cốt chanh.

Chuẩn bị 1 khau nước đá sạch

Chân gà luộc chín vớt ra thả vào khay nước đá ngâm 15 phút ( bước này giúp chân gà được trắng và ăn giòn hấp dẫn hơn).

Ngâm chân gà với nước đá

Chuẩn bị xả rửa sạch thái nhỏ phần đầu củ còn phần giữa thái dài 4cm và chẻ nhỏ. Ớt thái nhỏ tỏi đập dập. Lá chanh thái nhỏ , quất cắt đôi.

Sơ chế gừng, xả, ớt, tỏi...

Chân gà ngâm đá vớt ra và cho vào tủ lạnh cho khô và săn lại.

Với chân gà cho vào tủ lạnh

Cho chân gà vào hộp và rắc xả với lá chanh lên.

Ướp chân gà với xả và lá chanh

Nước chấm : cho ít nước với đường và nước quất vào đun sôi cho tan đường và để nguội rồi cho mắm tỏi ớt. Nêm nếm gia vị đủ chua mặn ngọt vừa miệng.

Pha nước chấm

Cuối cùng đổ nước chấm lên chân gà là xong. Sau đó đậy nắp rồi cho vào tủ lạnh để một ngày là ăn được nhé.

Chân gà ngâm mắm ớt chua ngọt

Chúc các bạn thành công !

Ảnh chia sẻ bởi Thơm Nguyễn.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.