Món bánh khoai tây chiên xù

Hôm nay có món bánh khoai tây chiên xù ra mắt cả nhà. Món này làm cho bé cưng ăn bữa xế chấm cùng sốt hoặc người lớn ăn chơi chấm tương ớt cũng ngon lắm ạ. Em không thích ăn thịt hun khói nên làm nhân khoai tây, phomai và sốt thôi mà vẫn thơm ngậy hết nấc.

Khoai tây chiên xù

Công thức khoai tây chiên xù

  • Khoai tây (làm 1 thể để tủ chiên ăn dần nên mua cả ký) 2-3 lạng rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ rồi xay hoặc dầm nhuyễn.
  • Pho mai: Nên dùng phomai mozzarella (loại hay làm phomai que) 50g. Mẹ nào thích nhiều phomai có thể cho nhiều hơn tuỳ thích). Thái nhỏ phomai, nhỏ như hạy gạo.
  • Sốt mayonnaisem 2 thìa canh.
  • Bột chiên xù.
  • Trứng gà : 2 quả đập ra bát rồi ngoáy đều.

Các bước làm khoai tây chiên xù
Trộn đều khoai tây, phomai và sốt. Bỏ thêm chút chút muối.

Nặn khoai tây thành viên tròn hoặc vuông theo ý.

Nặn khoai tây

Lăn khoai tây trong bát trứng rồi vớt ra lăn bột chiên xù.

lăn bột chiên xù

Chiên khoai trong chảo ngập dầu để có lớp vỏ bánh giòn rụm.

Khoai tây chiên

Chú ý: Mẹ nào thích thịt hun khói có thể thái nhỏ thịt (nhỏ như tăm, dài 5mm) đảo qua cho xém vàng rồi trộn chung với khoai tây.

Công thức làm sốt chấm ngon tuyệt cú mèo:

  • Vừng đen rang thơm, xay nhỏ.
  • Sốt mayonnaise, sữa tươi không đường tỉ lệ 1:1 trộn đều bằng cây đánh trứng. Cho vừng đã xay vào đánh chung.
  • Thường thì sốt mayonnaisem mua siêu thị thường rất đặc và chua. Pha theo công thức trên giúp bớt vị chua và tăng độ thơm ngậy cho món sốt. Sốt này để chấm sushi, gimpab hoặc trộn salad rau củ cũng rất rất ngon.

Chúc mọi người thành công và ngon miệng.

Đỗ Như Bình

loading...

ĐĂNG KÍ NHẬN TIN KHUYẾN MÃI

Don't worry we don't spam

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply