Mẹo pha nước mắm chấm nem hấp dẫn

Trong mâm cơm người Việt không thể thiếu một chén nước mắm chấm đầy sắc màu, giúp tăng thêm mùi vị của món ăn. Pha nước mắm chấm nem hoặc các món luộc, chiên cũng là một nghệ thuật mà không phải chị em nào cũng biết. Hôm nay chúng ta sẽ cùng xem qua cách pha một bát nước mắm chấm nem đơn giản và cực kì bắt mắt.

nước mắm chấm nem

Nguyên liệu cho một bát cơm nước chấm:

  • Nước lọc: 1 cốc
  • Đường trắng: ½ cốc
  • Nước mắm: ¼ cốc
  • Chanh: 1 quả
  • Tỏi, ớt.

Các bước pha nước mắm chấm

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho nước lọc và đường trắng vào đun sôi.

Đun sôi nước lọc và đường trắng

Bước 2: Cho nước mắm vào, hạ nhỏ lửa để hỗn hợp nước mắm sôi lăn tăn, quấy nhẹ. Sau 1 phút tắt bếp để nguội.

Cho nước mắm vào đun lăn tăn

Bước 3: Dùng lòng bàn tay, lăn đều quả chanh cho mềm để vắt ra nhiều nước hơn. Cắt đôi và vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp nước chấm đã để nguội. Chú ý dùng vượt để hứng tránh để cho hạt chanh rơi xuống mắm chấm.

Vắt chanh vào nước chấm sau khi để nguội

Bước 4: Dùng tiếp lòng bàn tay, lăn nhẹ quả ớt để dễ dàng tách hạt. Dùng dao nhỏ tách đôi quả ớt, cắt bỏ hạt.

Tách hạt ớt

Bước 5: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng ớt.

Băm nhỏ tỏi và ớt

Bước 6: Cho tỏi và ớt vào nước chấm. Phần tỏi và ớt nổi lên trên bề mặt nước chấm sẽ rất đẹp mắt. Bạn có thể bảo quản trong lọ kín để dùng dần, chú ý bảo quản trong ngăn mát của tủ lanh, dùng trong 2 tuần, thích hợp với các gia đình thường xuyên sử dụng nước chấm.

Hoàn thành công thức pha nước mắm chấm chanh ớt

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.