Mẹo làm mì tươi bằng bột mì đơn giản không cần máy

Khoe cả nhà mì tươi mình vừa làm đây. Thời tiết Hà Nội hôm nay đẹp quá! Mang ra hong gió 1 lúc là khô lun rồi, cất tủ lạnh ăn dần thôi ❤ Làm mì đơn giản lắm ạ, nhà có đồ gì em lấy ra làm thôi chứ cũng k có máy cán hay máy cắn gì hết. Chỉ có tấm silicon nướng bánh để nhào bột cho đỡ dính và cây lăn thôi ?. Dưới đây là cách làm ạ:

tự chế mì tươi
Chuẩn bị Nguyên liệu:
– 600gr bột mì( em dùng bột mì đa dụng)
– 6 quả trứng
– 1 chút nước( cái này là do trứng to hay nhỏ nữa, nên e cho nước đến khi thấy bột vừa là dừng)
– Chút muối
Cách làm:
Rây bột, muối sau đó cho trứng vào giữa. Trộn đều rồi kiểm tra xem bột khô hay ướt thì cho thêm nước từ từ. Cho nước ít một rồi nhào, thấy bột khô mới cho thêm nước.( mọi người đừng nhìn thấy khô khô rồi cho nhiều nhé, e bị cho quá tay rồi lúc sau phải cho thêm bao nhiêu bột).Nhào bột đến khi bột dai mịn thì ủ 10 phút. Sau đó lại lấy ra nhào lại rồi ủ 10 phút nữa. Ủ xong mình chia nhỏ bột để cán mỏng.

Cán mỏng bột

Sau đó mọi người rắc nhiều bột chút lên trên mặt rồi gập làm 3, 4 lần để cắt nhé.

Cắt thành sợi mì bằng dao

Đừng tiết kiệm không lúc sau bột dính khó gỡ ra lắm. Nếu mọi người muốn để lâu thì có thể hong mì khô rồi cất vào tủ lạnh ăn dần nhé!

Hong khô sợi mì
Chúc cả nhà thành công.

Theo Thu Tôti

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.