Marshmallow Vị Cam Xốp Mềm Như Bông

Cách làm món Marshmallow  Vị Cam Xốp Mềm Như Bông tại nhà. Cách chuẩn bị nguyên liệu và bước làm chi tiết cho các mẹ thử tài món Marshmallow.

Hết bò hết dứa hết gà,
Nay em lại thích món tây thế này
Món này bạn sẽ thích ngay
Vừa đơn vừa giản rất Tây nữa nè
Vị thì không có chua lè
Ăn thì mềm xốp vuốt ve mịn màn.

Nguyên liệu:

– 250 ml nước cam ( bạn mua nước cam trong siêu thị )

– 80 gr đường

– 1 muỗng canh nước cốt chanh

– 20 gr bột gelatin = 12 lá gelatin

– 20 gr bột khoai tây starch hay corn starch

Ghi Chú: Bạn có thể dùng bất cứ vị trái cây nào bạn thích nhé.

Thực hiện:

Bước 1: Bột khoai tây hay bột bắp rắc 1/2 ra khuôn trước.

marshmallow-vi-cam-xop-mem-nhu-bong

Bước 2: Lá gelatin ngâm vào nước lạnh có để vài cục đá lạnh nâm 2o phút cho lá gelatin mềm. Nếu bạn dùng bột thì hòa tan bột trong 1 cái chén có 40 ml nước lạnh.

marshmallow-vi-cam-xop-mem-nhu-bong-1

Bước 3: Đường + nước cam + nước chanh cho vào nồi hoà tan và bắt lên bếp nấu sôi là tắt bếp ngay ( nhiệt độ nóng khoảng 120 độ C) Bậy giờ bạn vớt lá gelatin cho vào nồi nước cam đang nóng hòa đều và để 7 phút cho nước cam nguội bớt.

Bước 4: Dùng máy đánh trứng đánh cho nguyên liệu này bông lên chuyển qua màu trắng ngà là ok ( thời gian đánh không giới hạn).

marshmallow-vi-cam-xop-mem-nhu-bong-2

Bước 5: Nhanh tay đổ hỗn hợp này vào khay đã rắc bột khoai tây, để 1-2 tiếng cho Mashmallow định hình. Sau đó dủng dao cắt miếng vuông to nhỏ tùy thích. Lăn qua bột khoai tây còn lại và cho vào hủ thủy tinh.

Marshmallow Vị Cam Xốp Mềm Như Bông.

Bảo quản Mashmallow nơi thoáng mát bạn nhé.

Chúc các bạn thành công.

Theo Lam Anh Dao.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.