Mách mẹ công thức Mắm chưng

“Nhìn vào nhà bạn mà mê,

Bàn cơm có đủ món ngon cho chồng,

Còn mình đánh võng đi vòng

Nhìn cơm mình dọn chồng không thèm ngồi

Mình nhẹ nhàng bỏ “cái tôi”

Nhẹ nhàng kéo ghế mời chồng dùng cơm

Hít hà chồng bảo hổng thơm

Làm ơn bới ít miếng cơm nghe “bà”

Bực mình nhưng chẳng nói ra

Chồng ăn cứ thế…ăn hoài

Nhìn mình hạ nhẹ món nì hao cơm”

Mắm Chưng

Nguyên liệu:

  • 350 gr thịt ba chỉ
  • 150 gr mắm cá linh hay cá lóc
  • 3 tép tỏi băm nhỏ
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 trứng gà ( lấy 1 lòng đỏ để riêng trong chén đánh tan)
  • 1 trái ớt băm
  • 1 củ hành tím = hành khô băm nhỏ

Thực hiện:

Bước 1: Mắm cá lóc bỏ xương băm nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch thấm khô băm nhỏ.

Bước 2: Thịt + mắm + các gia vị và nguyên liệu phía trên cho hết vào tô trộn đều. Trang trí ớt hành khô .

Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi. Cho tô mắm vào xửng hấp 25 phút. Qua 25 phút bạn mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng lên mặt tô mắm , đậy nắp lại hấp thêm 5-7 phút nữa là mắm chín.

Mắm chưng tuy làm rất đơn giản, nhanh gọn nhưng vào những ngày se lạnh món ăn này trở nên cao sang và hấp dẫn trên mâm cơm gia đình.

Chúc các bạn thành công.

Theo Lam Anh Dao

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.