Lẩu Vịt Măng Cay Cho Ngày Hơi Lạnh

Mách các mẹ làm món Vịt măng cay đổi món cho gia đình cuối tuần. Công thức làm lẩu vịt đơn giản cho ngày hơn lạnh.

Lẩu Vịt Măng Cay

Nguyên liệu làm lẩu vịt măng cay

  • 1 con vịt khoảng 1,5 kg
  • 300 gram măng tươi
  • 2 muỗng canh dầu điều
  • 1 miếng gừng
  • 3 củ hành khô
  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • vài trái ớt sừng
  • 500 ml nước dừa tươi
  • 1 miếng đậu hủ trắng thái lát to

Thực hiện món lẩu vịt măng cay

Bước 1 :Măng tươi thái lát mỏng luộc 2=3 lần loại bỏ chất độc- đắng và hôi.

Bước 2 : Dùng gừng giả nhuyễn trộn với 4 muỗng canh rượu chà lên mình vịt . Sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch. Chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Vịt cho vào 1 cái âu to, sau đó cho tỏi+ hành + tiêu vào ướp 20 phút.

Bước 2: Bắt nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. dầu nóng cho hành khô thái nhỏ và tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho vịt vào xào săn (10 phút). Kế đến cho măng + dầu điều vào xào chung.Tiếp theo cho nước dừa tươi và khoảng 3tô nước lạnh vào ngập thịt và nấu lửa vừa cho thịt chín mềm. Cuối cùng cho đậu hủ non vào hầm thêm 5-7 phút .Nêm nước mắm + đường và bột nêm cho vừa ăn là tắt bếp.

Trình bày: Cho lẩu ra nồi, bắt lên bếp gas Đặ lên bàn trang trí ớt thái khoanh. Dọn kèm với rau sống và bún.
Món này dùng nóng rất ngonvà thích hợp với thời tiết lạnh.

Chúc các bạn ngon miệng.

Theo Lam Anh Dao.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.