Làm Bánh Mì Hót Dog Cho Con Mang Đi Học

Bánh Mì Hót Dog

Nguyên liệu:

  • 500 gr bột mì
  • 300 ml sữa tươi
  • 60 gr đường
  • 60 gr bơ hâm ấm
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 7 gram men nâu

Hot Dog

Thực hiện:

Bước 1: Cho men+ 100 sữa tươi ấm + 10 gr đường vào 1 cái chén hòa tan. Để 10 phút cho lên men

Bước 2: Cho bột mì vào 1 cái âu + 50 gr đường còn lại trộn đều và khoanh tròn ở giữa, cho sữa 200 ml sữa tươi còn lại + chén sữa lên men +muối nhổi 10 phút, sau đó cho bơ vào nhồi tiếp 25 phút nữa. ( Lúc đầu bột hơi dính, nhưng nhồí hồi thì bột sẽ mịn và không dính tay ). Bạn nào có máy thì nhờ máy nhồi nhé.

Bước 3: Lấy clingwrap (giấy bọc thực phẩm) bọc mặt âu, và ủ 45 phút cho bột nở gấp đôi.

Bước 4: Lấy bột ra nhồi lại 1 lần nữa ( khoảng3-5 phút) sau đó chia bột ra từng phần nhỏ ( kích cỡ tùy ý).

Bước 5: Cán bột hơi mỏng và dài ra, cho hot dog vào kẹp hai mí dính lại lăn qua lăn lại cho chiếc bánh láng mặt rồi dùng dao cắt khúc (KHÔNG DỨT) khoanh tròn kẹp dính 2 đầu.xếp lên khay nướng. Nhớ xếp bánh xa xa 1 chút vì khi nướng,bánh vẫn cón nở.

Bước 6: Lấy 1 chiếc khăn khô nhúng nước vắt ráo hay cling-wrap phủ lên khay bánh 10 phút. trước khi nướng. Đập 1 cái trứng gà vô 1 cái chén + 1 muỗng cằ phê dầu khuấy đều, Lấy cọ nhúng vào trứng quét lên mặt bánh.

Bước 7: Bật lò nướng 180 độ trước 10 phút. Cho khay bánh vào nướng 15-20 phút là xong.

Với công thức này bánh mì Hot Dog của bạn rất mềm, Nếu ăn không hết bạn có thể bọc bánh trong màn thực phẩm để qua mai bánh vẫn mềm ngon như lúc đầu.

Chúc các bạn thành công.

Theo Lam Anh Dao.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.