Hướng dẫn làm món nộm xoài với bò khô & nộm xoài với tôm

Gửi tới các bạn hai món nộm chống ngán ngày Tết: nộm xoài với thịt lợn giả bò khô & nộm xoài với tôm

Cách làm đơn giản :

** Nộm xoài với bò khô (hoặc như đĩa trên mình làm thịt lợn giả bò khô )

Nộm xoài với bò khô

+ Nguyên liệu :

– 1 quả xoài xanh to (xoài tượng càng tốt)

– 150 gr bò khô sợi (hoặc thịt lợn khô) xé sợi nhỏ.

– 1 quả ớt cay,chanh,tỏi

– lá bạc hà,rau răm

– nước mắm ngon,đường

– bánh phồng tôm ăn kèm,lạc rang,ít hành phi vàng (tùy theo khẩu vị)

+ Thực hiện :

– Xoài rửa sạch,gọt bỏ vỏ,bào hoặc thái sợi (không nhỏ quá)

– Pha hỗn hợp nước trộn: Hòa tan đều1 thìa canh nước mắm + 1 thìa canh đường + 3 thìa canh nước nguội + 1thìa canh nước cốt chanh.Sau đó,cho tiếp ớt & tỏi băm nhuyễn vào,khuấy đều.Bạn nếm lại vừa ăn,nếu không thì điều chỉnh theo khẩu vị của bạn nhé

– Trước giờ ăn khoảng 15 phút,bạn cho xoài & bò khô vào một tô,rưới hỗn hợp nước trộn lên rồi đảo đều.

– Bày nộm ra đĩa,cho thêm lá bạc hà & rau răm thái rối lên.Cuối cùng,bạn rắc ít lạc rang giã dập & hành phi lên,chấm thêm nước mắm chua ngọt, ăn kèm bánh phồng tôm (nếu thích) .

** Nộm xoài với tôm

Nộm xoài với tôm

+ Nguyên liệu :

– Xoài chín vừa : 1 quả to

– 300gr tôm tươi

– 50gr tôm khô

– 1 củ cà rốt vừa

– rau răm,rau mùi hành phi,nước mắm,đường,tỏi,ớt,chanh,lạc rang.

+ Thực hiện :

– Xoài gọt vỏ,bào thành sợi dài.

– Tôm tươi rửa sạch,hấp chín rồi bóc vỏ,bỏ đầu (trừ đuôi cho đẹp)

– Tôm khô rửa sạch,ngâm nước cho mềm,đảo chín trên chảo với chút dầu ăn.Sau đó,bạn giã nhuyễn.

– Cà rốt bào sợi,xóc qua tí chanh & đường.

– Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế trên vào bát tô.

– Pha hỗn hợp 1 thìa nước mắm +1 thìa đường + 2thìa nước cốt chanh + 3 thìa nước (tỉ lệ pha tùy thuộc vào khẩu vị của bạn nhé),nếm vừa ăn là được. Cho tiếp ớt & tỏi băm nhuyễn vào khuấy đều.

– Khi gần ăn,bạn mới đổ hỗn hợp nước trộn vào bát nộm.Cho thêm rau răm,rau mùi thái nhỏ đảo đều lên.Bày nộm ra đĩa,rắc ít lạc rang giã rối & hành phi lên trên rồi thưởng thức nhé

Chúc các bạn ngon miệng nhé !

Theo Nuleha Vo.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.