Hướng dẫn làm chả Rươi thơm lừng

Công thức làm chả rươi dành cho 6 người ăn nhé các bác. Hương vị thơm ngon hấp dẫn, xem cách làm chả rươi của em nhé.

Nếu rươi đóng đá, để rươi rã đông tự nhiên, ko động đũa vào rươi, tránh làm vỡ rươi, mất sữa. Nếu rươi tươi thì quá tuyệt. Hoà nước ấm vừa tay, cho rươi vào, dùng đũa khỏa đều, nhẹ rồi đổ ra giá lỗ nhỏ để ráo (tránh đểrươi trôi đi).

rươi tươi

– Thịt nạc vai xay 7 lạng.

– Trứng gà 7 quả, cả nhà chú ý đập trứng ra ngoài rồi mới cho chung vào, tránh quả nào bị hỏng là hỏng luôn mẻ.

– Hành, thìa là, 1 vỏ quýt, 1 quả ớt thái nhỏ, hạt tiêu 1 thìa nhỏ, gia vị , nước mắm.

Trộn nguyên liệu làm chả rươi

Tất cả nguyên liệu trộn đều, đánh kĩ rồi xúc từng thìa vào rán thành miếng cho vừa ăn. Rán lửa vừa phải, không nhỏ ko to, nếu to thì chả ko chín được bên trong mà cháy bên ngoài, nếu nhỏ chả sẽ bị khô. Khi rán tập trung, lật nhẹ nhàng tránh làm vỡ, nên dùng cả xẻng và đũa ạ.

Chả rươi

Ăn với rau thơm, chấm gia vị chanh, nếu thích cho thêm mù tạt hoặc ớt. Ăn ngon lắm ạ

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.