Há Cảo Chiên Giòn

Cứ tối mò tối mịt, niềm đam mê ẩm thực của em mới trỗi dậy, liền bày vẽ và thử tay nghề luôn. Lâu không làm lại món Há Cảo, nhưng vẫn không quên cách . Mời cả nhà HÁ CẢO CHIÊN GIÒN. Thêm bát nước chấm chua ngọt nữa mới tròn vị.

HÁ CẢO CHIÊN GIÒN

Nguyên liêu :

* Với 250gr tôm bóc vỏ, 250gr thịt nạc vai , 5 tai mộc nhĩ, 10 tai nấm hương ngâm nở, mình làm 50 vỏ bánh là vừa hết nguyên liệu.

-Tôm tươi bóc nõn. xay nhuyễn.

-Thịt nạc vai, băm nhỏ.

– Mộc nhĩ, nấm hương, ngâm nở băm nhỏ.

– Vỏ bánh, cái này mình mua sẵn ngoài Lương Văn Can. Còn ai có thời gian hoặc thích thì có thể tự làm vỏ bánh tại nhà.

Cách làm :

-Trộn hỗn hợp tôm, thịt, mộc nhĩ nấm hương, chút gia vị, tiêu, tỏi xay nhuyễn ( tùy khẩu vị ko cho tỏi cũng được), đánh thật đểu, cho đến khi hỗn hợp nhuyễn đều.

– Trải vỏ bánh, gói nhân vào giữa, và gói lại.

Ha Cao

– Thỉnh thoảng, phủ bột áo (bột năng) lên trên bề mặt, cho đỡ bị dính vào nhau.

– đun nóng dầu ắn, từ từ đặt từng chiếc vào chảo.chiên vàng đều. ăn kèm nước chấm chua ngọt và đu đủ hoặc xu hào ngâm.

Theo Anh Angel.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.