Gà om nấm tuyết mềm ngọt Bé thích Bố khen ngon

Gà om nấm tuyết mềm ngọt các bé rất thích. Món này không phải tự mình nghĩ ra mà xem trên asian food chanel, chương trình family kitchen with Sherson và có biến tấu 1 chút. Làm thử thấy rất ngon nên share cho mọi người. Mình không giỏi trình bày nên chụp hình không được đẹp.

Gà om nấm tuyết

Công thức: 

– Nửa con gà ta chặt miếng vừa ăn

– 1 miếng nấm tuyết bằng nửa bàn tay

– 1 lạng nấm rơm ( cái này mình cho thêm vì bé nhà mình thích)

– 1 nhánh gừng

– 2 thìa to dầu mè ( loại màu đen hay dùng trộn salad)

– 1 thìa cafe nước màu ( trong công thức trên Tivi là 2 thìa tương magi nhưng mình không thích vị magi nên thay bằng nước màu và dầu hào)

– Nửa thìa dầu hào

– 1 thìa rượu

– Mắm, muối, đường, hạt nêm vừa đủ

Chế biến:

Gà rửa sạch với gừng và rượu cho thơm. Ướp gà với bột canh, hạt nêm, nước mắm, một ít gừng thái sợi, dầu mè, đường. Để 30p cho gà ngấm.

Nấm rơm rửa sạch thái làm đôi.

Nấm tuyết, mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở, rửa kĩ, cắt sạch chân. Mộc nhĩ thái sợi. Nấm tuyết thái sơ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cũng một nửa nấm rơm và nửa bát con nước.

Cho gà vào nồi đất, đảo săn cùng mộc nhĩ. Đổ hỗn hợp nấm xay vào đảo đều. Đậy vung lại đun nhỏ lửa khoảng 30p thì cho nấm rơm vào đun thêm 5p cho nấm rơm chín thì tắt bếp. Múc ra ăn nóng.

Gà mềm, ngọt thấm vị. Mùi nấm rất thanh, vị giòn sần sật quyện với mùi gừng nhẹ rất dễ chịu và ngon miệng.

Quỳnh Anh Tú

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.