Đơn giản với món Mứt Me đón tết

Hướng dẫn làm Mứt me tại nhà, các mẹ chỉ cần phơi đúng 2 nắng sẽ có món mứt me với màu tự nhiên mà không phải ủ đường.

Mứt Me
Mứt Me

Đầu tiên là chọn me già, cái này quyết định độ ngon khi mình làm nha mn.

1. Cho me ngâm vô muối hột tầm nửa ngày sau đó vớt ra và tách vỏ ( tách vẫn giữ lại gân của me), gỡ hạt. Trong lúc gỡ hạt mn làm cho cẩn thận không me sẽ bị gãy.

2. Rửa sạch me, sau đó bắt nước sôi lên cho ít phèn chua vào, đợi nước sôi mn trụng me khoảng 1p sau đó vớt ra xả lại nước lanh.( nếu trụng lâu me sẽ bị bở và rã ra).

3. –Dành cho người thích ngọt: 1 kg me 1kg đường, cho 1 lớp me 1 lớp đường.

– Riêng mình thích ăn chua chua ngọt ngọt nên 1kg me 0,5kg đường

– Để me ngấm đường nửa ngày nữa rồi bắt lên sên.

4. Sên me: để lửa vừa, khi nước đường sệt lại thì mn cho lửa nhỏ. Sên đến khi nước đường sệt keo lại thì tắt bếp, mang ra phơi nắng. Ai thích mùi vani thì cho vào riêng mình k thích mui ấy lắm.

Ai thích ăn ướt thì phơi 2-3 nắng, còn muốn khô thì phơi 4 nắng là ok ah.

Làm đơn giản phải không mọi người? chỉ cực ở khâu lấy vỏ và tách hạt me thôi ah, 3kg me mà em tách đến 5 tiếng mới xong.

Tác phẩm của  Chị Mèo Bé.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.