Công thức làm món Kim chi hành lá

Kim chi hành lá ăn với thịt nướng, gà chiên giòn gà quay, thịt luộc. Mọi người sẽ mê cho mà xem ạ.

Công thức làm món Kim chi hành lá

Công thức làm món Kim chi hành lá

Nguyên Liệu

  • Hành lá 2 mớ 1,5kg~1,8kg
  • Gia vị
  • Ớt bột 1 cốc 250ml
  • Tỏi băm nhỏ 3 thìa
  • Gừng băm nhỏ 1 thìa
  • Nước mắm 1cốc cốc 250ml
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa muối
  • 200ml nước đun sôi để nguội

Cách làm:

  • Nấu bột nếp : Lấy 1 cái nồi nhỏ đổ 1 cốc nước và 3 thìa bột nếp vào,lấy đũa khuấy đều tay cho bột tan ko bị vón cục . Bật bếp tay vẫn khuấy nước gạo nếp cho đến khi sánh lại như bột ăn dặm của bé là đượcđể bột nếp nguội
  • Hành lá rửa sạch để ráo nước,lấy 1 cái chậu cho hành và 1cốc nước mắm vào ngâm tầm 40′ đến 50’phút,(15’phút đảo hành 1 lần )
  • Pha gia vị : Lấy 1 cái bát tô cho 1 cốc ớt bột + 1 cốc nước bột gạo nếp đã đun chín ở (phần 1) + 3 thìa tỏi +200ml nước + 1 thìa ngừng + 1 thìa đường + 1 thìa muối khuấy đều các gia vị trên với nhau,gạn phần nước mắm đã ngâm hành đổ vào bát gia vị lại tiếp tục khuấy đều để tạo thành 1 hỗn hợp.
  • Đổ hỗn hợp trên vào chậu hành,quyết hỗn hộp ớt cho bám đều vào từng cây hành. Lấy 3 đến 5 cây hành xếp bằng đầu với nhau quấn phần lá lên thân hành, cứ làm vậy cho đến hết. Cho hành vào hộp đậy kín để ở ngoài 2 đến 3 ngày mới cho vào tủ lạnh

Mùa hè chỉ cần để ngoài 1 ngày là cho vào tủ lạnh được,bạn có thể bỏ ra dùng ngay khi hành đã để trong tủ lạnh . Lúc ăn bỏ hành ra đĩa cắt khúc,cho vừng lên trên nếu thích nhé.

Bếp Hàn Của Nàng Dâu Việt Chúc Các Bạn Thành Công.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.