Mách nhỏ công thức nấu Cơm Gà Hội An thơm lừng

Nhưng hạt cơm vàng óng cùng thịt gà thơm nức mũi, bạn có thể hoàn toàn làm cơm gà Hội An tại nhà mà chẳng khó chút nào đâu nha.

Cơm Gà Hội An

NGUYÊN LIỆU LÀM CƠM GÀ HỘI AN :

  • Đùi gà ta : 2 cái
  • 1 bơ gạo tẻ , một nắm gạo nếp
  • Hành tây : 1 củ
  • Cà rốt , rau răm , bột nghệ ( hoặc nghệ tươi ) , chanh 1 quả , gừng , tỏi 1 củ , ớt ngọt 2 quả
  • Bột canh , mì chính , mắm , tiêu , dầu ăn

THỰC HIỆN :

Gà ta rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cho chín ( cho thêm mì chính , mắm , 1 thìa dầu ăn một nhánh gừng , 5 tép tỏi đập zập vào nồi nước luộc ) . Nước dùng gà đe nguội để nấu cơm …

Luộc đùi gà

Gạo nếp và tẻ vo sạch cho vào nồi cơm , dùng nước luộc gà để nấu cơm , cho thêm thìa bột nghệ để cơm đc vàng óng ( cơm thơm , béo ngậy ).

Nấu cơm bằng nước luộc gà

Trong thời gian chờ cơm chín .

Thái hành tây và cho vào bát đá để sẵn ( để hành tây đuoc giòn và trắng.

Sơ chế hành tây

Thái chỉ cà rốt và ớt ngọt cho vào bát hành tây .

Sơ chế rau

Cho một thìa gia vị , 2 thìa đường , cốt một quả chanh vào (4 ) trộn đều .

Gà để nguội lọc xương rồi thái mỏng , cho vào bát hồn hợp trên để 10 phút cho ngấm đều gia vị.

Sơ chế gà

Cho rau răm vào trộn cùng

Trộn thịt gà

Cơm chín cho ra đĩa , xếp gà bên cạnh rồi măm luôn nhé.

Cách nấu cơm gà Hội An

Theo Cá Tháng Tư – Bếp Việt

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.