Cách ngâm sấu tươi không bị hỏng ?

Sấu vừa giải cơn khát tuyệt vời cho mùa hè nóng bức còn có tác dụng rất tốt đối với bà bầu và trẻ nhỏ chỉ ho, tiêu đờm, sử dụng trị nhiều bệnh chứng như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, say rượu, nổi mẩn, sưng, lở ngứa… Để ngâm sấu tươi không bị hỏng, bạn cần đảm bảo vệ sinh các dụng cụ, nguyên liệu và thực hiện theo từng bước dưới đây.

Cốc Sấu đá thành phẩm

NGUYÊN LIỆU :

  • 1kg sấu : gọt vỏ
  • 1 kg đường trắng hoặc đường đỏ
  • Gừng : 1 củ to
  • Muối tinh : 2 thìa con
  • Hộp nhựa đung sấu ngâm

THỰC HIỆN :

  • Pha muối vào nước lã cho tan
  • Gọt vỏ quả nào thì bỏ vào nước muối loãng ngâm cho sấu không thâm , rồi vớt ra để ráo nước.

Gọt vỏ sấu tươi

  • Đun nồi nước cho nóng thật già thì đổ sấu vào đun 30 giây roi vớt ra rổ luôn( không để lâu sấu sẽ bị nhũn )
  • Cho sấu vào nồi , đổ tiếp 1 kg đường vào trộn đều ngam cho đến khi đường tan hết .

Trộn sấu với đường

  • Vớt sấu cho vào lọ , còn nước đường cho lên bếp đun rồi đập gừng vào , để cho nước nguội hẳn.

Nấu nước đường với Gừng

  • Đổ nước đường vào lọ nước sấu ngâm đến hôm sau là ăn được thôi ạ.

Ngâm sấu tươi

  • Từng bước làm cần đảm bảo vệ sinh, nước đường nguội hẳn mới được cho vào lọ như thế sấu của bạn sẽ không bị hỏng, thối. Chúc bạn thành công !

Theo Cá Tháng Tư trong Bếp Việt

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

One Response to "Cách ngâm sấu tươi không bị hỏng ?"

  1. Mai Thanh Hương   Tháng Sáu 28, 2015 at 12:58 chiều

    Cảm ơn bài viết, mềnh đã thành công roài. Thích quá !

    Trả lời

Leave a Reply

Your email address will not be published.