Cách Nấu Xôi Xoài Thật Ngon

Hướng dẫn các mẹ nấu món Xôi Xoài thơm ngon tại nhà, vị ngọt của gạo nếp và nước cốt dừa, thơm mùi dứa và xoài mang lại món ăn hấp dẫn cho cả nhà.

Cách Nấu Xôi Xoài Thật Ngon

Nguyên liệu:

  • 1 chén gạo nếp khoảng 200 gr
  • 150 ml nước cốt dừa
  • 3 lá dứa xay với 500 ml nước . Vắt lấy nước bỏ bã
  • 1 chút muối
  • 70 gr đường
  • 1 trái xoài
  • mè trang vàng
  • dừa non bào

Nấu riêng nước cốt dừa:

  • 150 ml nước cốt dừa + 1 chút xíu muối + 20 gr đường+ 1 muỗng cà phê nhỏ bột bắp ( corn starch hay bột năng ).

Thực hiện:

Bước 1: nếp vo sạch, ngâm với nước lá dứa vài tiếng. Sau đó xả qua nước lạnh .

Sơ chế gạo nếp

Bước 2: Trộn nếp với chút xíu muối rồi hấp 20 phút cho xôi chín.

Nấu xôi

Bước 3: Nước cốt dừa + đường + chút xíu muối + lá dứa( nếu có) cho vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa sôi, cho xôi vào nhẹ nhàng khuấy đều và nấu tiếp cho nước cạn, hạt sôi trong veo là tắt bếp.

Xôi

Trình bày: Xôi cho vào chén , rồi úp ra dĩa. Xoài thái miếng xếp xung quanh, Rắc thêm mè và dừa non, chan nước cốt dừa là xong

Món xôi xoài yêu cầu là hạt xôi phải mềm-trong và thơm ngon béo ngậy mùi nước cốt dừa.

Chúc các bạn thành công.

Theo Lam Anh Đào

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.