Cách nấu chè sương sa hột lựu bằng bột năng

Công thức nấu mòn chè Sương Sa hột lựu bằng bột năng hấp dẫn với màu sắc thơm ngon với hương vị béo. Nguyên liệu tự nhiên dễ tìm, là món chè hấp dẫn cho các mẹ trổ tài nhé.

Cách nấu chè sương sa hột năng

– Nguyên liệu:

+ Củ năng lột vỏ, cắt hột lựu, hột mít gì cũng được, mà nhỏ nhỏ mới ngon, to quá hổng ngon nghen.

+ Bột năng

+ Dừa nạo sẵn

+ Củ dền (màu đỏ), lá cẩm (màu tím), nếu thích màu xanh thì xay lá dứa lọc lấy nước nhé

+ Đường phèn

Nguyên liệu làm món chè sương sa bột năng

– Cách làm “hạt lựu” màu sắc

+Củ dền cắt miếng nhỏ, cho lên bếp cùng với nước đun sôi sẽ cho ra ngay màu đỏ đẹp.

Đun sôi củ dền

+ Lá cẩm rửa sạch cho vô nồi nấu cho ra màu tím.

Nước lá cẩm

+ Đổ nước lá cẩm và nước củ dền vào từng chén riêng. Củ năng cắt hạt lựu. Chia đều củ năng ra 3 phần, 2 phần cho vô 2 chén nước màu, phần còn lại giữ màu trắng. Ngâm củ năn trong chén nước màu khoảng 30 phút.

 Đổ nước lá cẩm và nước củ dền

+ Vớt củ năng sau khi đã nhuộm màu vào 3 chén riêng, rắc bột năng vào củ năng. Dùng tay xóc đều cho đến khi bột năng bám vào các hạt củ năng. Các hạt phải rời ra và khô ráo. Giữ lại 3 chén nước màu này nhé.

rắc bột năng vào củ năng

+ Đổ từng chén nước màu vào nồi, đun sôi nước, cho củ năng vào luộc. Khi thấy bột năng bọc bên ngoài chuyển sang màu trong, vớt ra, xả qua nước lạnh cho các hạt ko bị dính. Vậy là xong bước làm Hột lựu.

Hột lựu

xong bước làm Hột lựu

– Cách làm nước cốt dừa:

+ Cho nước vào dừa nạo sẵn, vắt thành 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão.

+ Đun nước dừa (chén nước dão) lên bếp, cho thêm chút đường phèn vào tạo vị ngọt. Tắt bếp, đổ thêm chén nước cốt dừa vào, khuấy đều.

Hoàn thành món chè sương sa bột năng

– Khi ăn múc ra ly/chén, chan nước cốt dừa lên trên, ai thích đậu phộng thì cho vào. Vậy thôi đó, ngon, ngọt, thơm mà béo lắm luôn.

Theo Nguyệt Nguyễn

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.