Cách làm món Cơm bò lá Sen

Mách các mẹ cách làm món Cơm bò lá sen nhé, rất hấp dẫn đậm hương vị lá sen, thịt bò, nấm,… nào bắt tay vào nhé.

Cơm bò lá sen
Cơm bò lá sen

Nguyên liệu:

– 120g thịt bò

– 1 lon gạo

– 20g nấm

– 20g táo đỏ

– 10g đầu hành

– 20g hạt sen

– 100g bong cải xanh

– 1/2 củ cà rốt

– Muối, tiêu, dầu ăn, nước tương, đường, lá sen, hành ngò.

Cách làm:

Gạo vo sạch rồi đem nấu hơi khô, hoặc nếu các bạn muốn nấu nhanh thì vo sạch rồi cho vào tổ cho nước theo tỉ lệ: 1 lon gạo, 1,25 lon nước dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô rồi cho vào lò vi sóng 17′ là cơm chín rất ngon, đánh tơi cơm lên rồi để sang một bên.

Sơ chế thực phẩm

Hạt sen+ táo đỏ rửa sạch luộc vừa mềm, hành tây xắt hạt lựu lớn, súp lơ xanh cắt vừa ăn, cà rốt cắt kiểu quân cờ lớn, nấm bỏ gốc rửa sạch ngâm chút muối, để ráo. Thịt bò cắt miếng vuông vừa ăn, tỏi cắt lát.

Phi thơm tỏi
Phi thơm tỏi

Bắc chảo dầu nóng lên cho tỏi, hành tây vào xào thơm rồi cho cà rốt vào xào, kế đến là súp lơ, táo đỏ và hạt sen, đảo đều rồi đến thịt bò cho vào đảo nhanh trên lửa thật lớn cho ít muối, tiêu, nước tương vào đảo đều, cho cơm vào trộn thật đều rồi tắt bếp.

Chế biến cà rốt, súp lơ, nấm
Chế biến cà rốt, súp lơ, nấm
Thêm táo đỏ, hạt sen, thịt bò đảo chín
Thêm táo đỏ, hạt sen, thịt bò đảo chín
Sơ chế chín hỗn hợp vừa vào
Sơ chế chín hỗn hợp vừa vào
Cho thêm cơm vào xào
Cho thêm cơm vào xào
Tiếp tục xào hỗn hợp cho chín
Tiếp tục xào hỗn hợp cho chín

Lấy một cái tô cho lá sen vào phần lá xanh bên trong rồi cho cơm vào sau đó gói lại, dùng màng bọc thực phẩm bao hết lại sau đó cho vào lò vi sóng hấp trong 10 phút. Hoặc ban có thể cho vào nồi hấp hấp trong 15 phút là được.

Cho hỗn hợp vào trong lá sen
Cho hỗn hợp vào trong lá sen
Hấp chín sau khi bọc hỗn hợp vào lá sen
Hấp chín sau khi bọc hỗn hợp vào lá sen

Lấy gói lá sen ra dùng kéo rạch 2 đường xéo nhau bên trên rồi mở ra trang trí ít hành lá lên trên rồi thưởng thức rát ngon nhé các bạn.

Theo Jenny Pham.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.