Cách làm món Caramel chuối

Hướng dẫn các mẹ làm món Caramel chuối cực thơm ngon hấp dẫn. Cùng trổ tài nữ công gia chánh cho chồng lác mắt nhé. Công thức và cách nấu chi tiết theo kinh nghiệm các nhân, giúp các mẹ dễ nấu chế biến hơn.

Caramel chuối

Thành phần nguyên liệu bao gồm : 

– 2 quả trứng gà
– 1 quả chuối tiêu
– Đường
– sữa tươi ko đường: 200ml
– Giấy bạc
– Bơ
Bước làm món Caramel như sau : 

+ Cốc làm caramel: quét 1 lớp mỏng bơ trong lòng cốc đựng caramel ( để lấy caramel ra đỡ dính thôi ạ)

+ Caramel: cho đường+ chút nước vào xoong nhỏ=> đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp chuyển thành màu vàng sẫm => chia đều vào cốc caramel

+ Cho 2 quả trứng vào bát đánh nhẹ tay nhưng phải kỹ ( ko để tạo bọt). Chuối xay nhuyễn=> cho qua ray mắt nhỏ

+ Cho sữa tươi vào nồi nhỏ, cho thêm chút đường ( tùy vào bạn thích ăn ngọt hay nhạt, nhưng đừng nhiều quá sẽ mất vị của chuối), đun nhỏ lửa cho đường tan vào sữa=> cho chuối vào đun sủi => tắt bếp.

+ Đổ sữa vào trứng khuấy đều => lọc qua ray lọc mắt nhỏ ( sẽ giúp lọc hết cặn) => đổ vào cốc đựng caramel => dùng giấy bạc bọc miệng cốc => hấp cách thủy ( có thể đun nước trong nồi ngập 1/2 cốc đựng caramel để hấp, hoặc có thể hấp trong nồi hấp). Khi hấp thì đun nhỏ lửa chỉ ở mức sủi. hấp khoảng 20-25p ( để thử xem chín chưa chỉ cần dùng tăm chọc ko dính nữa là ok rồi ạ) => để nguội, cho vào tủ lạnh.

( Các bạn có thể thay bằng táo. Táo cũng dễ làm hơn chuối)

Công thức của mẹ Omamori Omamori.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.