Cách làm món Cà Tím đút lò kiểu Ý

Hôm trước có nhiều bạn hỏi mình cách làm món Cà Tím đút lò kiểu Ý mình lu bu quá nén chưa post công thức được. Hôm nay mình gởi các bạn nha.

Công thức từ buổi học nấu ăn với Chef Michael Bao Huynh một buổi học rất thú vị và bổ ích.

Cà Tím đút lò kiểu Ý
Cà Tím đút lò kiểu Ý

Nguyên liệu :

– 3 trái cà tím

– 300g cà chua

– 1 hũ sốt cà chua

– 100g phô mai Mozzarella

– Lá quế

– Dầu liu

– 1 củ hành tây

– Vài lát bánh mì Baguette

– Ngò rí

– Tiêu xay

– Muối

Nguyên liệu làm món Cà Tím đút lò kiểu Ý
Nguyên liệu làm món Cà Tím đút lò kiểu Ý

Cách làm:

Bánh mì xắt mỏng ướp chút muối, tiêu, dầu oliu cho vào lò nướng 10′ cho vàng, giòn.

Bánh mì xắt mỏng
Bánh mì xắt mỏng đem nướng
Bánh mì sau khi nướng
Bánh mì sau khi nướng

Cà chua lạng lấy vỏ, bỏ hạt bên trong, xắt miếng vừa ăn ướp chút muối, tiêu, dầu oliu, lá quế cắt nhỏ đút lò nướng khoảng 10′ cho chín.

Chế biến cà chua
Chế biến cà chua

Cà tím cắt đôi dọc theo trái cà áp chảo với ít dầu cho mềm, sau đó lạng bớt phần ruột bỏ đi.

Cắt đôi cà tím
Cắt đôi cà tím
cà áp chảo
cà áp chảo

Làm sốt:

Hũ sốt cà chua, 1 muống cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng tỏi băm, ít lá quế trộn đều. Cho hỗn hợp vào giữa trái cà tím, sau đó cho một lớp bánh mì đã nướng bóp vụn lên trên, sau cùng là pho mai cắt lát phủ lên, rắc thêm vài lá quế rồi đem đút lò 15′ nhiệt độ 200 độ C.

Cho sốt cà chua lên trên cà
Cho sốt cà chua lên trên cà
Tiếp đến cho pho mát lên trên
Tiếp đến cho pho mát lên trên

Cà chín lấy ra cho thêm một ít bánh mì bóp vụn và sốt cà chua, lá quế rồi thưởng thức rất ngon nhé các bạn.

Chia sẻ bởi Jenny Pham.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.