Cách làm dưa cải bẹ muối vàng giòn

” DƯA CẢI BẸ MUỐI ” Vàng – Giòn – Không bị khú. Thịt kho ăn với dưa muối thì còn gì bằng cả nhà nhỉ. Các cụ nói muối dưa mà ngon thì khổ lắm, không biết có đúng không nhỉ ?

dưa cải bẹ muối
NGUYÊN LIỆU :

  • Dưa cải bẹ : 2,5 kg
  • Đường : 100 gram , mì chính
  • Muối tinh hoặc bột canh : 6 thìa con
  • Hành lá , ớt ( 3 quả ) , tỏi ( 3 củ ) , riềng ( 1 củ )
  • Nước muối dưa : em xin ở hàng bán dưa ( để còn nhanh nhanh được măm ạ )
  • Lọ đựng dưa
  • 3 lít nước lã đun sôi để nguội

THỰC HIỆN :

  • Cải bẹ mua về tách rời từng lá , rồi rửa sạch , vứt bỏ lá úa .

Rau cải bẹ

  • Xếp cải ra mâm phơi cho cải héo
  • Sau đó rửa sạch rồi cắt khúc dài chừng 4, 5 cm , để cho záo nước . Hành lá cắt khúc rồi rửa sạch . Hành và cải trộn đều với nhau .

cắt khúc rau cải bẹ xanh

Nước muối dưa gồm có :

  • 3 lít nước lã đun sôi để nguội + 100 gram đường + 2 thìa mì chính + 6 thìa gia vị rồi đảo tan.

Xếp dưa vào bình ( xô sạch ) rồi đổ nước muối dưa lên . Cho tiếp nước muối dưa sẵn vào .

Cho vào hũ muối dưa cải bẹ

Cho giềng , tỏi , ớt lên trên mặt rồi dùng vật nặng sạch đè lên .

Đơi đến 2 hôm sau là ăn được thôi ạ.

Dưa cải bẹ muối vàng

Đã hoàn thành món dưa vàng giòn hấp dẫn, cung cấp vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa lại an toàn tuyệt đối với sức khỏe gia đình. Chúc các bạn có món dưa cải bẹ muối vàng giòn hấp dẫn nhé.

Theo Cá Tháng Tư biên soạn.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.