Cách làm bánh bằng bột Năng

Ẩm thực là không biên giới. Mỗi nước đều có những món ăn đặc trưng nhưng không phải là .. Đặc biệt . Cũng như món bánh bột năng này, nhìn qua Chúng ta sẽ bảo ” Ối trời!! Bánh bò nướng đây mà…” là món bánh quen thuộc của người Việt Nam. Thế nhưng đây hoàn toàn không phải là bánh bò nướng mà là bánh Bột Năng Cổ truyền của Maylaysia.

Cách làm bánh bằng bột Năng

Nguyên liệu:

  • 230 gr bột năng
  • 20 gr bột mì
  • 3 trứng gà
  • 120 gr đường
  • 230 ml nước cốt dừa
  • 1 chút xíu muối
  • 1 gói vanilla sugar
  • 5 gram men = dry yeast

Thực hiện:

Bước 1: 60 gr đường + nước cốt dừa + muối cho vào nồi hòa tan, bắt lên bếp nấu tan đường ( không cần sôi).Tắt bếp để nguội bớt. ( chỉ còn hơi ấm) thì cho men vào hòa tan. Cuối cùng cho bột năng và bột mì vào khuấy đều.

Bước 2: Trứng gà + đường cho ra âu, dùng máy đánh trứng đánh 7 phút. Sau đó cho âu bột ( bước 1) vào dùng máy đánh trứng trộn 1 phút. Lược hỗn hợp này qua rây. Lấy màn thực phẩm bọc miệng âu để nơi ấm ủ 2-3 tiếng.

Bước 3: Qua 2-3 tiếng lấy âu bột ra trộn đều lại rồi đổ bột vào khuôn có quet dầu.

Bước 4: Lò nướng mở 200 độ C trước 10 phút. Sau đó hạn nhiệt độ xuống 170 độ C, cho khuôn bột vào ngăn thấp nhất nướng 35-40 phút là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội rồi mới cắt bánh nhé.

Mặc dù nguyên liệu hơi giống nhau, nhưng bánh bột năng lại có các bước làm hoàn toàn khác với bánh bò nướng. Và điều thích thú cho các bạn là bánh này làm rất dễ thành công, rễ tre cũng đều và ăn thì không khác gì bánh bò nướng Việt Nam.

Chúc các bạn thành công.

Theo Lâm Anh Đào

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.