Cá thu sốt me hấp dẫn ngon cơm

Cá thu sốt me rất hợp với thời tiết mát mẻ tại Hà Nội mấy ngày qua đấy ạ. Công thức & cách làm các mẹ tham khảo dưới đây nhé, đảm bảo thành công.

Cá thu sốt me hấp dẫn ngon cơm

Nguyên liệu

– 3 miếng cá thu

– Me khô đóng

– 1/2 củ hành tây nhỏ

– tỏi, hành khô, ớt

– mắm, đường, dầu ăn

( lượng đường tuỳ vào lượng nước me mà cân đối)

Cách làm

B1: cho dầu vào chảo, rán vàng cá thu đã rửa sạch

B2: dùng phần dầu rán cá phi hành tỏi thái lát mỏng, đến khi vàng vớt ra để riêng

B3: hành tây thái hạt lựu cho vào chảo dầu nóng, phi thơm

B4: cho 1 bát nước vào bát me khô rồi lọc lấy nước me, cho nước me vào chảo hành tây, thêm nước mắm, đường cho có vị chua mặn ngọt cân bằng.

B4. Nước me sôi cho cá vào đun nhỏ lửa đến khi nước me có độ sền sệt ( lưu ý trong quá trình nấu thi thoảng lật mặt cá cho cá ngấm nước sốt), thêm ớt nếu thik ăn cay.

B5: cho cá ra đĩa dưới nước sốt và cho hành tỏi phi lên, ăn nóng. Yêu cầu nước sốt có độ đặc vừa phải, có vị chua ngọt cân bằng, nước sốt có màu cánh gián đẹp và không quá mỡ.

Theo Heo Mun Le

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.