Bánh Gạo Hấp Xinh Xinh Cho Bé.

Bánh Gạo Hấp Xinh Xinh Cho Bé.

Nguyên liệu:

– 165 gr bột gạo tẻ

– 20 gr bột năng

– 20 gr bột sắn dây ( loại pha nước uống mát )

– 1 chút xíu muối

– 360 ml nước

GHI CHÚ: Nếu không có bột sắn dây thì bạn hãy dùng tổng công 35 gr bột năng

Nếu bạn tạo màu hoa thì cứ ép các loại rau cải như cà rốt, rau chân vịt hay bắp cải…..lấy nước khuấy bột nhé.

Nhân:

– 200 gr tôm không vỏ

– 1 nhánh hành lá tăm

– 1 tép tỏi băm

– 1củ hành tím băm

– tiêu, nước mắm, đường, bột nêm….

Thực hiện:

Bước 1: Tôm băm nhỏ cùng hành lá và hành tím. Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, Dấu nóng phi tỏi thơm, sau đó cho tôm vào xào với lửa lón cho đến khi tôm chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là tắt bếp.

Bước 2: Bột gạo + muối + bột năng và bột sắn dây cho hêt vào nồi hòa tan. Sau đó bắt lân bếp khuấy trùng với lửa nhỏ. Cứ khuấy mãi cho đến khi nào bột quyện thành 1 khối không dính nồi là nhanh tay tắt bếp. lấy nồi ra khỏi bếp.

Bước 3: Cho bột ra khay, mang bao tay nhồi lại 1 chút cho bột dẻo dai hơn.

Tạo hình chú gà: Lấy 1 phần bột nhỏ, vo tròn, đẻ dẹp, sau đó cho nhân vào . Vo tròn phần thân và dài dài nhọn nhọn làm đầu. Cắt 1 niếng cà rốt hình tam giác nhọn làm mỏ và dùng hạt mè đen làm mắt. Dùng nhíp bấm xung quanh phần thân tạo lông cánh cho chú gà dễ thương.

Tạo hình chú gà

Tạo hình hoa hồng: Lấy 1 phần bột nhỏ, vo tròn, đè dẹp, sau đó cho nhân vào vo tròn, dùng nhíp bấm phần dưới tạo cánh. Và cứ tiếp tục bấm xen kẻ phần trên. ứ bấm xung quanh cho đến khi hết và trạo nhụy ở giữa

Tạo hình hoa hồng bằng dụng cụ

Tạo hình hoa hồng

Bước 4: Xếp bánh lên xửng có lót lá chuối. Nấu 1 nồi nước sôi, cho xửng bánh lên hấp 8-10 phút là bánh chín.
Trình bày: Xếp gà con và bánh ra dĩa, trang trí thêm rau xà lách và vài trái ớt. Món này chấm với nước mắm chua ngọt ăn rất ngon.

Bánh Gạo Hấp

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Theo Lam Anh Dao.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave a Reply

Your email address will not be published.